Prunier de Sainte Catherine
Greffé sur Myrobolan. Grande taille.
Arbre érigé, de moyenne vigueur.
Fruit ovale de calibre moyen à gros, jaune pruiné ponctué de rouge. Sa chair est jaune dorée, juteuse et sucrée. Bonne aptitude au séchage.
En pruneau cuit, la prune de Sainte Catherine dégage des arômes de vanille et d’amande. Son noyau est libre ce qui est toujours bien pratique sous le couteau ou en bouche. On l’imagine très bien dans un Far breton.
Productive et Autofertile
Floraison fin mars
Maturité Fin août début septembre.
Origine : Touraine, déjà présente dans le jardin de Louis XIV. Il sert à confectionner les fameux pruneaux de tours et de Vitteaux.
Greffé sur Myrobolan. Grande taille.
Arbre érigé, de moyenne vigueur.
Fruit ovale de calibre moyen à gros, jaune pruiné ponctué de rouge. Sa chair est jaune dorée, juteuse et sucrée. Bonne aptitude au séchage.
En pruneau cuit, la prune de Sainte Catherine dégage des arômes de vanille et d’amande. Son noyau est libre ce qui est toujours bien pratique sous le couteau ou en bouche. On l’imagine très bien dans un Far breton.
Productive et Autofertile
Floraison fin mars
Maturité Fin août début septembre.
Origine : Touraine, déjà présente dans le jardin de Louis XIV. Il sert à confectionner les fameux pruneaux de tours et de Vitteaux.
Greffé sur Myrobolan. Grande taille.
Arbre érigé, de moyenne vigueur.
Fruit ovale de calibre moyen à gros, jaune pruiné ponctué de rouge. Sa chair est jaune dorée, juteuse et sucrée. Bonne aptitude au séchage.
En pruneau cuit, la prune de Sainte Catherine dégage des arômes de vanille et d’amande. Son noyau est libre ce qui est toujours bien pratique sous le couteau ou en bouche. On l’imagine très bien dans un Far breton.
Productive et Autofertile
Floraison fin mars
Maturité Fin août début septembre.
Origine : Touraine, déjà présente dans le jardin de Louis XIV. Il sert à confectionner les fameux pruneaux de tours et de Vitteaux.